卤鸭多少钱一斤（卤肉一斤多少钱）

上世纪六十年代重庆城区一只卤鸭能卖多少钱?

人均：35元地址：石慧渝中区新民街82-98号王鸭子王鸭，创建于1940年，是重庆为数不多的老字号招牌炖菜。其品种令人眼花缭乱，有熏鸭、烤鸭、鸭翅鸭脚、软烤鸭等等。油亮的表面令人垂涎三尺，肉质鲜嫩，食后回味悠长。

和路边很多烤鸭店一样，一只烤鸭的价格也只有二三十元，全聚德烤鸭的价格也就200多元，差不多贵了10倍。全聚德是怎么做到的？ 首先，是服务。听说全聚德烤鸭师傅的手艺。每次我去烤鸭，主人都会当场把它切成片。

白市驿板鸭 每一只鸭子经腌渍、烘烤等多道工序，精制作而成，腊香可口、余味无穷，系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品。素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。

市面上很多烤鸭只需要二十块钱一只,为什么会这么便宜?

卖这种20元以内的鸭子的，基本上都是在相对偏远的乡镇甚至村子，其经营成本也相对都市比较的低，这也是造成烤鸭价格看似较低的原因之一。这种特定环境下的消费市场，是由特定人群所形成的。

因为做这个烤鸭成本低，买20元他可能挣到6到7元，因为这种烤鸭使用的鸭子，都是白条鸭，白条鸭一只8元到12元（烤鸭用的也就八元一只），这种鸭子42天就长大了！全是饲料堆起来的。

其实这个问题特别的简单，因为这种十几二十块的街边烤鸭原料成本就非常低，所以就算只卖18块、20块，也依然还是有得赚，也算是薄利多销了。

原材料便宜，店面，人工老本低。这里所用的鸭子并不是市场上直接出售的鸭子，许多去过的都晓得市场上卖的鸭，分为两类。

卤鸭爪多少钱一斤

1、个卤鸭爪16块钱贵。因为卤菜中素菜利润大于荤菜，市面上的鸡爪是20几块钱一斤，十块钱的话，可以买到3-5只鸡爪，在二等城市的卤鸡卤鸭爪是10块6个，所以5个卤鸭爪16块钱是稍贵了一些的。

2、像这个爆米花在外面买需要10-20块钱，可是在家做只需要5元。需要的食材有干玉米粒100克，黄油10克，白砂糖15克。具体做法 1，首先在炒锅里放入黄油，然后用小火把黄油给熬化。

3、鸡鸭系列：熏鸡、熏鸭、熏兔、熏鸡架、扒鸡、卤鸭、卤鸡头、卤鸡脖、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭爪、卤鸭胗等2900元。

4、鸡鸭系列：熏鸡、熏鸭、熏鸡架、扒鸡、卤鸭、卤鸡头、卤鸡脖、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭爪、卤鸭胗等。 猪肉系列：卤味猪头肉、卤味猪耳朵、卤味猪口条、卤味猪蹄、卤味猪心、卤味猪肝、卤味猪肺、卤味猪肚、卤味肥肠等。

5、核算一下生鸭大概一斤10块钱左右，跟我们买的23块钱一斤差了一半还多，有商户透露，他们用的是冷冻鸭，一只重量2kg左右，每次批量进货，进货差不多10元一只。

6、【卤鸭爪——酱香卤】食材：鸭爪500g，火腿肠2根，油豆腐200g，油适量，盐适量，干辣椒适量，生姜适量，料酒适量，冰糖适量，八角5朵，大蒜5瓣，美味鲜适量 1准备大葱段，大蒜，生姜，八角等调味品。